Très vieux Marc de Champagne

Une Eau de Vie à 40% vol. de 5 ans d'âge minimum

Cette eau-de-vie est obtenue par la distillation du marc de raisins et vieillie en fût de chêne au minimum 5 ans. 

Savourez_la à température ambiante dans un verre ballon afin d`en apprécier ses arômes chauds et subtils

Dégustation

La couleur est ambrée.

Son goût est fruité et boisé.

 

Vinification

Elle vieillit en barrique au minimum 5 années.

Accord mêts/vins :

Le Marc de Champagne est un excellent digestif. Il est également utilisé dans de nombreuses préparations culinaires ( chocolats, glaces, sauces, viandes,…). Surtout, il est l'ingrédient essentiel du fameux "trou champenois", réalisé à base d'une boule de sorbet au marc de Champagne ainsi arrosée de quelques doigts de cette eau de vie...