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Gateau apéritif au champagne

Gâteau moelleux et savoureux à servir à l'apéritif  avec une coupe de Champagne Réserve, qui ravira tous vos convives.

Préparation

  • Incorporer à 250 g de farine 2 oeufs battus, 1/2 paquet de levure chimique, un verre de Champagne et 3/4 verre d'huile.

  • Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pate homogène.

  • Ajouter 100 g de lard fumé, 100 g de gruyère rapé et 100 g d'olives dénoyautées. Saler et poivrer à votre convenance.

  • Emplir la préparation dans un moule à cake. Cuire à four chaud (180 à 200°).

  • Laisser refroidir avant de servir.