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Recette champenoise

Une recette champenoise mondialement connue :

La soupe de champagne

Ingrédients :

  • 10 cl de Cointreau
  • 10 cl de sirop sucre de canne
  • 10 cl de jus de citron ou 3 citrons pressés
  • 1 bouteille de champagne

Verser dans un saladier : le Cointreau, le sirop de sucre et le jus de citron.
Mélanger, laisser reposer quelques heures.

Au moment de servir, y ajouter le champagne bien frais.
Servir, à l'aide d'une louche,  ce cocktail de fêtes dans des flûtes à Champagne.
Décorer éventuellement vos flûtes d'une demi tranche de citron ou encore parsemer la soupe de zeste de jus de citron. 
 

Ce cocktail de champagne, raffraichissant, léger et délicieux, sera du plus bel effet...