Mercredi 26 août 2009 / Dimanche 18 octobre 2009

Grâce aux conditions climatiques très favorables de la vendange 2009, nous avons récolté comme les années précédentes des raisins de grande qualité.

Les mois d'août et septembre ont été remarquables. Un  temps sec, chaud et ensoleillé a favorisé une belle maturation.

L'année 2009 est dans les 5 années les plus chaudes depuis 30 ans.

Les vendanges ont démarré le 17 septembre et ont duré 8 jours pleins. Nous avons cueilli les plus belles grappes.

Le degré moyen en cuverie a approché les 10% vol. Suite à un pressurage soigné, une des étapes fondamentales en Champagne, nous avons démarré les vinifications … Un grand Millésime s’annonce!…