Dégustation

Plaisir de l'oeil : La robe est jaune or et légèrement dorée. De fines bulles se dégagent, par saccades, et qui finissent en un cordon de mousse des plus délicats

Plaisir du nez : Un assemblage de fruits frais, de fruits confits et de mirabelles. Le nez est d’une grande élégance: rigueur, droiture et belle franchise.

Plaisir du palais : Une bouche tout à fait fidèle au nez. Une belle harmonie. Un dosage sec, harmonieusement balancé entre l’acidité et la complexité apportée par les vins de réserve. De beaux fruits charnus, du raisin, des quetsches, de la mangue, des fruits de la passion, du citron confit, de la pâte d’amande. Un palais suave et doux.