Champagne Cuvée Alexandre 2017
Cuvée haut de gamme, d'une grande finesse, fraiche et citronnée
Fleuron de la marque, cette cuvée d'exception a été élaborée en l'hommage de notre arrière arrière grand père Alexandre FAY né en 1695.
Assemblage
Dosage
Extra Brut - 5 g/l
Dégustation
Plaisir de l'oeil : Ambre?e et lumineuse. Bulles fines. Ele?gant cordon de mousse.
Plaisir du nez : Harmonie voluptueuse de parfums infinis. Les aro?mes de fruits blancs et noirs sont agre?mente?s d’enivrantes notes spiritueuses ponctue?es d’e?pices subtiles, signatures du pinot noir et du chardonnay.
Plaisir du palais : La mise en bouche se montre charnelle, porte?e par des nuances d’agrumes et de fruits blancs dues au chardonnay, assorties de fruits exotiques obtenus par la lente fermentation alcoolique des vins de base réalisée a? tre?s basse tempe?rature par les levures du terroir.
Citations
Accord mets/vins
A de?guster a? l’ape?ritif ou au cours du repas, pour accompagner un ris de veau braise? au vieux Banyuls, par exemple.
