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Champagne Cuvée Alexandre 2010

Cuvée haut de gamme, d'une grande finesse, fraiche et citronnée

Fleuron de la marque, cette cuvée d'exception a été élaborée  en l'hommage de notre arrière arrière grand père Alexandre FAY né en 1695.

Assemblage

 50% Pinot noir
 50% Chardonnay

Dosage

Extra Brut - 6 g/l

Fiche technique Champagne Cuvée Alexandre 2010Fiche technique

Dégustation

Plaisir de l'oeil : L’effervescence est d’une belle harmonie. De fines bulles animent de jolis chapelets sur une couleur de jaune doré. De beaux reflets argentés scintillent dans une grande limpidité et une jolie brillance. Le cordon est fin et discret mais toutefois d’une belle persistance

Plaisir du nez : L’approche olfactive est d’une belle fraîcheur. Les notes d’agrumes, caractéristiques du chardonnay, sont bien présentes. C’est un vin où toute la noblesse des arômes se marie à l’élégance des fruits et des fleurs. On y décèle une note de vanille bourbon. Un nez d’une belle puissance aromatique et d’une grande féminité.

Plaisir du palais : Une belle harmonie entre puissance et élégance. La bouche est vive. La touche vanillée reste subtile sans jamais dominée.

Citations

FRANKFURT INTERNATIONAL TROPHY - MEDAILLE GRAND OR
2017 - FRANKFURT INTERNATIONAL TROPHY - MEDAILLE GRAND OR

Accord mets/vins

A l’apéritif avec des Sushis Une dorade royale – une brochette de lotte - Un homard grillé ...

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