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Terroir

Hiver rigoureux mais sec, 20 jours de gel en janvier. Printemps assez doux mettant les vignes à l’abri du froid. Un pic de chaleur pendant les trois premières Semaines d’août, favorable à une bonne maturation des raisins. Ouverture des vendanges : le 13 septembre

Champagne Millésimée 2009 Médaille Or

Cuvée d'excellence aux senteurs florales printanières, délicates et puissantes ...

Les 3 cépages Champenois sont représentés dans les mêmes proportions. On obtient du corps, de la finesse et du fruité.

Assemblage

 33% Pinot meunier
 33% Pinot noir
 33% Chardonnay

Dosage

BRUT

Fiche technique Champagne Millésimée 2009 Médaille OrFiche technique

Dégustation

Plaisir de l'oeil : La robe est d’un jaune soutenu. D’agréables reflets dorés, un jaune d’or et une belle intensité caractérisent ce vin.

Plaisir du nez : D’une belle fraicheur dotée d’arômes fins, délicats et puissants. D’une remarquable complexité avec des senteurs florales et fruitières . Il en ressort un charme aromatique telle une friandise.

Plaisir du palais : L’attaque en bouche est vive et franche avec une belle persistance et des notes de brioche. Ce vin est d’une belle élégance avec une jolie effervescence. Il en ressort un mélange d’agrumes et de fruits blancs, comme la pêche, l’abricot, la poire, ou encore la mirabelle, mais aussi des notes de fruits à l’eau de vie, avec une finale épicée.

Citations

CONCOURS INTERNATIONAL DE LYON - MEDAILLE D'OR
2017 - CONCOURS INTERNATIONAL DE LYON - MEDAILLE D'OR
CONCOURS INTERNATIONAL DE LYON - MEDAILLE D'OR
2014 - CONCOURS INTERNATIONAL DE LYON - MEDAILLE D'OR

Accord mets/vins

Idéal à l'apéritif Saumon - Risotto aux champignons – Aiguillettes de canard – Soufflé de pommes de terre aux morilles - bar au beurre blanc

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